Cortar la papa y la cebolla en rodajas delgadas

En un sartén colocar el aceite y la cebolla

Encima poner las papas precocidas

Agregar los huevos y tapar, dejar a fuego lento (puede ir levantado los bordes para que el líquido del centro pase a borde y se cocine mejor)

Cuando ya esté coagulado el huevo dar la vuelta a la tortilla para que dore del otro lado (te puedes ayudar volteando el sartén sobre una tapa plana) dejar cocinar otro rato y servir caliente