Para hacer el aceite requemado: ponemos el aceite al fuego con la cascara de naranja, cuando la cáscara se quede chumascada se retira y dejamos enfriar.

Coger un bol grande, echamos la harina y el azúcar y la levadura, mezclamos bien, hacemos un volcán y echamos el aceite, anís, zumo, echamos medio vaso de agua con el matalauva que teníamos reservado, después de hacer la mezcla, se enharinan los piñones y se añaden. Y ya con todo amasamos hasta que coja cuerpo y dejamos reposar par de horas.

Le damos forma al rollos y untamos de huevo batido por encima de los rollos. Precalentar el horno 200º, durante 25min a 30min estarán hechos. Dejarlos enfriar encima de un trapo de tela ,luego meter en tuppers, se conservan bastante tiempo!!