Ensalada tres arroces con piriñaca
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Ésta ensalada es de ésos sabores que recuerdo de la infancia, aunque ésta vez la hice con alguna variante. Mi madre la preparaba con restos de arroz blanco al que añadía tomate, pimiento, cebolla y pepino picaditos, aderezando con aceite, vinagre y sal.
Ensalada tres arroces con piriñaca
Ésta ensalada es de ésos sabores que recuerdo de la infancia, aunque ésta vez la hice con alguna variante. Mi madre la preparaba con restos de arroz blanco al que añadía tomate, pimiento, cebolla y pepino picaditos, aderezando con aceite, vinagre y sal.
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz en agua con sal y lo dejamos enfriar una vez hecho. Yo usé unos restos de mezcla de tres arroces (rojo, salvaje y vaporizado) que tenía en un tupper.
- 2
Echamos el arroz, ya frío, en el bowl de ensalada.
- 3
Picamos el tomate, el pimiento y el aguacate en daditos y lo incorporamos a la ensalada junto con el maíz bien escurrido.
- 4
Aderezamos con vinagre (yo puse balsámico, pero del que se tenga), AOVE, pimienta negra y sal. Mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar! (Mejor si se prepara con tiempo y se mantiene al menos 1 hora en la nevera antes de comerla).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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