Muffins y budín de pollo y verdura
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cocinar la planta de espinacas.
- 2
Mientras, picar el morrón la cebolla y el zapallito y saltear.
- 3
Mientras se cocina la espinaca, y en la sartén se va haciendo el paso 2; en otro recipiente: cortar la pechuga de pollo, salpimentar y procesar con la minipymer.
- 4
Por separado, Batir los dos huevos junto con las dos claras extra. (para hacerlo más light en vez de 4 huevos; solo utilice dos yemas).
- 5
A los huevos agregarle las 4 cucharadas de leche descremada.
- 6
Mezclar los huevos, con el pollo, la espinaca (colada previamente) y las verduras salteadas.
- 7
Cortar el queso mantecoso en cuadraditos y agregar a la mezcla
- 8
Por último agregar las cucharadas de queso rallado; las semillas
- 9
Verter la mezcla en molde de muffin siliconado con fritolin para que no se pegue.
- 10
Cocinar aproximadamente 25 - 30 min a fuego moderado.
- 11
Yo con esta cantidad hice 6 muffins y un budín.
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