Tostones vestidos de Gala(Gratinados y Rellenos de Salmón)
Los plátanos, que no son bananas, forman parte de la alimentación diaria en nuestro país República Dominicana. Existen diversas formas de prepararlos, en esta ocasión los quise vestir de gala.
Serán muy aclamados en reuniones, como picada, y acompañantes muy ricos .
Tostones vestidos de Gala(Gratinados y Rellenos de Salmón)
Los plátanos, que no son bananas, forman parte de la alimentación diaria en nuestro país República Dominicana. Existen diversas formas de prepararlos, en esta ocasión los quise vestir de gala.
Serán muy aclamados en reuniones, como picada, y acompañantes muy ricos .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan y pelan los plátanos , cortando los extremos. Le haces una ranura y con la ayuda del cuchillo vas retirando la cáscara. Puede resultar mas cómodo si lo cortas en dos previo a pelar.
- 2
Se cortan en ruedas de apróximadamente 1.5 centímetro de grosor. Freir a fuego medio-alto, por ambos lados en suficiente aceite que cubra el plátano, hasta que dore levemente.
- 3
Aplastar y freir una segunda vez, Procurar no tueste . Si no tienes un aplastador de platanos , normalmente son de madera, puedes utilizar el fondo de una botella de cristal.
- 4
El salmón, que habrás horneado (en mi pagina encuentras el salmón perfumado al romero, apropiado para esta receta), lo deshaces con ayuda de un tenedor vas montando los tostones con el salmón desmenuzado. Por último cubres con el queso en escamas.
- 5
Lo introduces al horno solo para gratinar pero a fuego 160F para no sobre cocinar el salmón.
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