#CocinaMundial2018 Viva mexico!! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

Bueno esta receta está emarcada en el espacio #CocinaMundial2018Perú, y además de ser un plato típico peruano, es muy rico, y muy sencillo de preparar. Eso sí, como aclaro siempre con alguna receta no tradicional Argentina, para aquellos “sensibles” a la comida, antes de decir no me gusta, por favor pruébenla. Jeje😁

Les pido disculpas a los peruanos y mexicanos, pero hice un ceviche con un poco de cada uno y algo mÍo. pero les aseguro, que quedó espectacular, un amigo, me dijo , que quiere que le prepare uno, el lo paga!!!Ojalá les gusten y lo hagan con el pescado que tengan sin espinas, yo pensé que tenía salmón rosado, por el color, cuando las saqué del freezer, eran truchas salmonadas, cosa, que dio un poco más de trabajo al quitarle la piel , cola y cabeza y ponerlo a freezar nuevamente, mientras preparé las verduras.

La salsa más tradicional de la gastronomía mexicana: una exquisita pasta de paltas (aguacates) para acompañar nachos, totopos, tortillas, tacos, pero también platos con base de carnes, sándwiches, ensaladas, etc.El guacamole es una salsa originaria de la civilización azteca, quienes recolectaban paltas para preparar un mole, de ahí su nombre en náhuatl: “ahuacamolli”, que viene de ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Sin embargo, con la conquista y la llegada de los españoles a América, la palta se volvió un alimento escaso, exclusivo y muy buscado ya que se decía que su textura y sabor eran muy exóticos.Con el tiempo, el guacamole se convirtió en una preparación típica de todo México que ha trascendido fronteras, por su elaboración tan sencilla y su delicioso sabor.¡Buen provecho! :)#Guacamole #Mexico #mezze #palta #aguacate #sinbalanza✈️ Próximo destino: Portugal

El salseado de los pescados a la parrilla, presenta siempre un tema controvertido, yo propongo esta simple receta que no nos dejará mal parados aún con pescados de río. Sobre estos hay un truco "como quitar gusto a barro en pescado de río".

Qué comés cuando cocinás una hamburguesa comprada en el supermercado? Además de la carne, sal y pimienta, le agregan estabilizantes, resaltadores de sabor, antioxidantes, estabilizantes del color como ácido nicotínico, etc. Todo químico! Hacerlas lleva poco tiempo y no es nada complicado. La receta que te paso no lleva huevos, ni pan rallado, ni cebollas. El secreto para que no se quiebren cuando las cocinás es otro, y te lo explico más abajo.

Salsa clásica de la cocina italiana, si las hay (con un toque personal de panceta ahumada). El secreto: una cocción lenta, para que el tomate pierda toda su acidez. Los fettuccine son su mejor compañía. El maridaje perfecto: un buen vino tinto.

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogHay muchísimas formas de prepararlo , suave , picante, licuado etc, una forma de viajar a México con el paladar , y con el sabor de tu guacamole ya que nunca encontraras uno más rico que el casero#tacosymas#mirecetario

La quinoa, está compuesta por: Minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. Ensalada ideal para una cena#mirecetario

Siguiendo con el almuerzo de Pascuas, en este caso les presento la receta del falafel. Es muy rico y sencillo de preparar!

#CocinaMundial2018 #Argentina

Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogEstas tortillas son típicas de la India , son crepes de harina de garbanzos y se pueden hacer más finos rellenos o así como tortillas , se acompañan con vegetales , chutney, salsa picante etc. Para comer rico y sano 😍#singluten#sintacc