En un cazo llevo a ebullición la manzana troceada con el zumo de limón y miel. Bajo a fuego medio y dejo reposar hasta que estén cocidas. Dejo enfriar.

Bato la mantequilla con la fructosa, añado los huevos uno a uno y luego añado la harina con la levadura alternando con la leche sin dejar de batir.

Añado la mezcla de las manzanas a la mezcla de masa y vierto todo en un molde previamente engrasado.

Precaliento el horno a 180ºC

Para el crumble mezclo con las manos todos los ingredientes y echo por encima de la masa en el molde.

Meto al horno unos 50 minutos (prueba del palillo) y listo!