Masa, colocar en la procesadora todos los ingredientes , procesar unos minutos , formar la masa envolver en papel fiml,y llevar a la heladera unos 30 mn

Crema: colocar en un recipiente apto para microondas la leche el azúcar,yemas harina y la ralladura mezclar bien y llevar al microondas en potencia maxima por 2 min, revolver y volver a repetir esto por 6 min, retirar dejar enfriar y agregarle la crema de leche batida a medio punto, sino se tiene microondas hacer la crema sobre fuego,

Armado. Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm de diámetro,pinchar con tenedor toda la superficie volver a la heladera por 30 min, cocinar en horno moderado 30 mn, lo de llevar a la heladera la masa es para que al cocinarla los bordes no caigan.

Con la masa cocida y la crema lista Rellenamos la tarta, fileteamos las frutillas y las colocamos decorativamente, eso lo,hacemos a gusto,tambien se pueden colocar enteras, luego poncelamos con mermelada reducida para darle brillo a las frutas Mermelada reducida. 2 cdas de mermelada de frutillas 2 cdas de azucar