A quien no le gustan unos buenos chorizos en salsa pomarola para levantár bién el espiritu en los días fríos de invierno.Es una muy buena alternativa para servir en reuniones o cumpleaños.

Yo lo probé con bondiola pero cada quien puede elegir el corte que quiera. Recomiendo cortar la papa bien chiquita para que se haga en el mismo tiempo que la carne.

👌🏼Riki riki ....Una mezcla de sabores...😋🤤

Hola gente linda de cookpad, hoy le dejo un plato que la verdad es muy sencillo y de pocos paso. Espero que lo disfruten y lo preparen para sus seres queridos.

Un día más de #YoMeQuedoEnCasa y hoy se cocina todo lo que encontramos

Brochettes de cerdo riquísimos y prácticos, se pueden cocinar a la parrilla o a la plancha. Quedan muy bien y resulta un plato delicioso.

Las costillitas de cerdo son riquísimas un poco pesaditas pero les voy a pasar unos tips para que puedan distrutarlas

Anímate a jugar con los sabores, el único límite es la imaginación

Ahora le llaman planchetta pero... para mí es la vieja y querida chapa (que tantas satisfacciones me ha dado)LLeva más tiempo preparar los ingredientes que cocinarlos, super fácil

Buenos días, hoy vamos a preparar un pechito de cerdo al horno, con una salsa para marinar exquisita, vamos a la receta

Todo comenzó cuando encontré un hermoso peceto de cerdo, y recordé que en casa comer peceto -de res, no de cerdo- era una costumbre semanal, de los jueves, creo. Mechado, a la sal, al horno, a la parrilla. Era bueno y barato. De repente se puso de moda, y desde nuestro regreso al país dejó de ser el plato habitual. Más recientemente sucedió lo mismo con la entraña. Barata, casi nadie la usaba. Se pone de moda y deviene uno de los cortes más exclusivo. Quien la ha visto y quien la ve.No diré que me emocionó, porque exageraría, pero me puso contento al encontrar que el peceto de cerdo de La Lonja era fresco, y al mismo precio que una carne común.Compré casi dos kilos. Dio para dos preparaciones. La idea era hacerlo con frutas de estación, siguiendo la filosofía de la cocina de mercado. Las de este momento son el durazno y la ciruela. La receta es apta para usar las frutas de otra temporada, naranja, mandarina, etc. Y claro, el vino que fuera coherente con la fruta. Vino blanco para el durazno, vino rojo para la ciruela. Hice primero la de durazno, naturalmente con vino blanco. Buen sabor, pero las fotos no le hacían justicia. Decidí publicar la segunda, ciruela con el vino rojo nuestro, el malbec. En lo que sigue, las primeras fotos son comunes a las dos preparaciones.

En esta cuarentena, nada mejor que cocinar recetas fáciles y tremendamente ricas, como estas BBQ Ribs. Ideal prepararlas con las costillitas mismas, aunque el corte “pechito con manta”, también queda jugoso y sabroso.Tip #1: con el filo del cuchillo, cortar al medio y quitar la membrana que une las costillitas, antes de cocinarlas. Quedan más tiernas y fáciles de separar al comerlas!Tip #2: dejar macerando con especias a gusto las costillitas al menos 3 horas antes de cocinarlas.