Costillas de puerco con chile colorado y nopal
Consintiendo a la familia con sabores muy hogareños.
Costillas de puerco con chile colorado y nopal
Consintiendo a la familia con sabores muy hogareños.
Paso a paso
- 1
En agua hirviendo agregar 1 diente de ajo, un trozo de cebolla, añadir los chiles previamente lavados y desvenados, apagar fuego tapar y dejar que se hidraten en el agua caliente por lo menos 20 minutos.
- 2
Poner a cocer las costillas, con una poca de agua con que las tape está bien, junto con 1 diente de ajo, un trocito de cebolla y un pizca de sal. Cuando se haya consumido el agua y estén suaves ahí mismo puedes dar una ligera frita con la grasita que soltó,
- 3
Licuar el chile con las especias y la cucharadita de MASECA, colar e integrar a las costillas, dejar que hierva unos minutos y añadir los nopales. Dejar hervir otros 5 minutos y listo. Nota: la MASECA es para darle un toque espesito a la salsa, puedes usar maicena, harina de trigo.
- 4
A disfrutar 👌
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