Tortilla de patatas con tomate, calabacín y queso

Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Tortilla rellena de vegetales de temporada.
Tortilla de patatas con tomate, calabacín y queso
Tortilla rellena de vegetales de temporada.
Paso a paso
- 1
He preparado las patatas con la cebolleta en aceite y hacer muy suave.
- 2
Batir los huevos previamente salados. Escurrir bien la patata y salar. Mezclar con el huevo.
- 3
Hacer la tortilla por ambos lados. He usado un molde para hacer esta de la presentación
- 4
Pero para el resto he preparado una bien grande.
- 5
Colocar las verduras pochadas y el tomate por encima.
- 6
Hacer una costra de queso para tapar. Se puede tapar con tortilla también. Acompañado con alioli, pimientos y una pizca de sidra me ha sabido a gloria.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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