Sopa de lentejas con verduras

Name: Sopa de lentejas con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr lentejas; 100 gr guisantes; 2 zanahorias; 2 alcachofas; 4 espárragos blancos; 100 gr judías verdes; 2 cacitos de caldo de verduras knorr; agua

Elena Castillo Ruiz @cook_2646628

Sopa de lentejas con verduras

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Ingredientes

400 grlentejas
100 grguisantes
2zanahorias
2alcachofas
4espárragos blancos
100 grjudías verdes
2cacitos de caldo de verduras knorr
agua

Guardada

Paso a paso

1

Poner en remojo las lentejas unas 5 horas antes para que empiecen a ablandarse. Después echarlas en un recipiente apto para microondas con agua hasta cubrirlas y un par de dedos más. Echar 2 cacitos de caldo de verduras Knorr, remover bien.
2

Echar las zanahorias, las alcachofas y los guisantes, todo troceado, en el recipiente junto con las lentejas. Cocinar 10 minutos.
3

Remover, si es necesario echar un poco más de agua, echar las judías verdes troceadas y dejarlas 6 minutos más.
4

Revisar si está todo al gusto y si no, poner de 2 en 2 minutos hasta que esté al dente.
5

Agregar los espárragos blancos troceados y remover bien.