Pelar y cortar las papas, ponerlas en una olla con agua, poner al fuego y hervirlas hasta que estén listas para hacer el puré.

Colarlas, agregar 1 huevo más sal y pimienta a gusto, hacer el puré con el pisa papas

Dejar que se enfríe un poco y agregar las 2 tazas de harina. Integrar todo con el pisa papas

Preparar el ajo y el perejil picando todo bien chiquito

Agregar el perejil picado a un bolws más los 3 huevos y mezclar bien hasta que todo se integre

Preparar el pan rallado en un plato hondo

Cortar las fetas de paleta en 4

Cortar el queso fresco en cubos chiquitos

Preparar la una bola de papa, hacer un hueco en el centro y agregarle un cubo de queso envuelto en un pedazo de paleta (en este punto les aconsejo poner un plato con harina y pasar la bola de papa por el así no se les pegotea tanto en las manos)

Cerrar todo y pasarla por el ajo y perejil cual milanesa

Luego, pasarla por pan rallado

Así les van a ir quedando

Comenzar a freír con el aceite bien caliente

Y así les van a ir quedando

Sentarse a comer y disfrutar