Tamizar harina, maicena y levadura. Batir mantequilla con azúcar hasta que esté espumoso. Agregar los huevos, el yogur, el jengibre y la ralladura.
Añadir la mezcla de harinas poco a poco a los huevos sin dejar de batir, pero sin demasiado.

Distribuir la masa en moldes de papel (pirotines) y hornear a 180º C durante unos 20´ o hasta que estén cocidas.

Dejar enfriar sobre rejilla.

Una vez frías espolvorear con azúcar glas.