Cuando estamos en la última tanda de Papas prendemos la plancha en mínimo y cocinamos nuestras Costillita (mi recomendación es sacarla del frío 30'antes para que tome temperatura ambiente) y cuando casi están en forma opcional podemos colocarle a la carne un chorrito pequeño de Salsa de Soja que combina bien con el Cerdo.

Una vez que el Morrón este quemado lo pelamos, los cortamos en tiras y lo rociamos con Aceite para humectarlo y emplatamos sin olvidarnos de las Arvejas que las enjuagamos previamente.