Charales fritos con ralladura de limón y tequila, México

Name: Charales fritos con ralladura de limón y tequila, México
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo charales secos; La ralladura de un limón y su jugo; 1 vaso tequila blanco; Aceite o manteca de cerdo; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es una receta sencilla que las Tías hacían para botana , el charal seco es muy común en los altos y el bajío, procedente de Michoacán y el centro de México.
#LaCocinaNosUne

Charales fritos con ralladura de limón y tequila, México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es una receta sencilla que las Tías hacían para botana , el charal seco es muy común en los altos y el bajío, procedente de Michoacán y el centro de México.
#LaCocinaNosUne

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 personas

1/2 kilocharales secos
La ralladura de un limón y su jugo
1 vasotequila blanco
Aceite o manteca de cerdo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Ponemos una cazuela a calentar a fuego medio con un toque de aceite o grasa de cerdo, al humear bajamos a fuego bajo, echamos los charales y freímos moviéndose para que nos se quemen, ponemos la sal de grano molida y la ralladura de limón, movemos constantemente, apagamos y agregamos el tequila y el jugo de limón, mezclamos, reposamos y servimos.