Empezamos cociendo los huevos, enfriamos y reservamos

En un bol ponemos la carne picada, puede ser también mezcla cerdo y ternera

Añadimos un poco de sal, la pimienta, el ajo molido, el huevo batido, y un poco de pan rallado para que se pegue mejor al huevo

Pelamos los huevos y secamos con papel de cocina

Hacemos tres porciones con la carne y vamos pegando por todo el huevo apretamos bien, rebozamos en pan rallodo y se fríen en abundante aceite

Acompañamos con pimientos fritos, ensalada, a gusto de cada uno

Estas cantidades son para tres huevos, se aumentan para más cantidad