Primero se envuelven las salchichas con el tocino en espiral se ponen en un sartén ya caliente (no necesita aceite por que el tocino desprende grasa) ya freidos se ponen en una servilleta para escurrir

Con la misma grasa del tocino vamos a echar la cebolla picada en juliana a la mitad se fríe y se le echa un poco de mostaza y un poco de consomé para que agarre buen sabor ahí mismo echas a torear el chile jalapeño hasta que este bien frito se pica la lechuga tiritas delgaditas y el tomate en cuadros

Se pone el pan en baño maría o bien en el micro un minuto ya listos se abre el pan se le unta mostaza y mayonesa se le pone la salchicha con tocino se le echa la cebolla tomate lechuga y por último se le da una pasada con mayonesa y capsu y listo (estilo sonora sencillos si deseas agregar más ingredientes al gusto)