Tortiglioni en horno milagro (cazuela horno)
El horno milagro así llamado en México y cazuela horno en España, ese que usaban las abuelas y nuestras madres cuando no se tenían las comodidades de la tecnología doméstica actual. Yo lo uso en la estufa de gas y en la eléctrica. Tan sólo hay que prestar atención a la regulación del calor y a los orificios que vienen a los lados.
Tortiglioni en horno milagro (cazuela horno)
El horno milagro así llamado en México y cazuela horno en España, ese que usaban las abuelas y nuestras madres cuando no se tenían las comodidades de la tecnología doméstica actual. Yo lo uso en la estufa de gas y en la eléctrica. Tan sólo hay que prestar atención a la regulación del calor y a los orificios que vienen a los lados.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pasta de manera que el agua la cubra; agregamos sal, dos hojitas de laurel y un chorrín de aceite. No debe quedar dura ni aguada.
- 2
Mientras se cuece la pasta,preparamos el jamón,queso, perejil,la mantequilla y el huevo batido en leche al cual le pondremos sal y pimienta.
- 3
Ayudándonos de un colador dejamos que la pasta escurra bien mientras aceitamos con aceite de oliva en spray la cacerola de nuestro horno milagro, si no tienes aceite en spray sustituye por mantequilla o aceite vegetal.
- 4
Distribuimos la pasta al rededor.
- 5
Agregamos el jamón.
- 6
Vertemos alrededor el huevo batido en leche y salpimentado.
- 7
Distribuimos el queso, perejil y la mantequilla.
- 8
Tapamos,colocamos la base difusora y encima nuestro horno cacerola.
- 9
Colocamos la tapadera a modo que los huecos que están a los lados queden abiertos.
- 10
Encendemos y graduamos la flama lo más baja.
- 11
Durante 20 minutos.
- 12
Una de las ventajas del horno milagro mexicano es la tapa de vidrio refractario que nos permite darle un vistazo al platillo.
- 13
Pasados los 20 minutos apagamos el fuego y movemos la tapa de manera que los huecos a los lados queden cerrados por un tiempo de 10 minutos.
- 14
Destapamos con cuidado
- 15
Y servimos.
- 16
Hecho en Horno Milagro AM-Alumodel.
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