Espaguetis Integrales con Salmón Ahumado y Pasas en Salsa de Salmón y Ostras

Name: Espaguetis Integrales con Salmón Ahumado y Pasas en Salsa de Salmón y Ostras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes espaguetis integrales (500 g); 4 paquetes salmón ahumado (unos 320 netos); 60 g pasas; eneldo; agua; sal; Para la Salsa de salmón y ostras:; 150 g Philadelphia de salmón; 180 g Nata (tacita nata (38% m.g.)); 200 g Vino (1 vaso vino blanco); 80 g Salsa de Ostras (2 cucharada salsa de ostras)

David Márquez @davemarquez

Madrid

Esta receta, aunque de elaboración rápida, no te dejará indiferente por su contundencia de sabores. Se puede llevar perfectamente en tupper al trabajo y se puede maridar desde con una buena cerveza fría a un buen vino blanco espumoso como es un Yllera 5.cinco

Espaguetis Integrales con Salmón Ahumado y Pasas en Salsa de Salmón y Ostras

David Márquez @davemarquez

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2 paquetesespaguetis integrales (500 g)
4 paquetessalmón ahumado (unos 320 netos)
60 gpasas
eneldo
agua
sal
Para la Salsa de salmón y ostras:
150 gPhiladelphia de salmón
180 gNata (tacita nata (38% m.g.))
200 gVino (1 vaso vino blanco)
80 gSalsa de Ostras (2 cucharada salsa de ostras)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Se pone en una cazuela agua y 4 puñados de sal cuando empiece a hervir.
2

Después de añadir la sal, se introduce la pasta y se deja lo que indique el fabricante.
3

En una sartén o wok, a fuego medio (3 de 6), se añaden los 150 g de queso philadelphia de salmón, la nata, el vino blanco y la cucharada de salsa de ostra.
4

Cuando le quede poco para terminar la pasta (1’ o 2’ antes), se pone a fuego fuerte (6 de 6) el wok, se añaden las pasas y el salmón ahumado y al terminar la pasta, sin escurrir, se añade al wok.
5

Se mezcla todo uno o dos minutos a fuego fuerte (6 de 6) y se sirve caliente con un poco de eneldo por encima.