Pan dulce fácil y rico

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Claudia Sotelo
Claudia Sotelo @cook_9532604

Pan dulce fácil

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Ingredientes

  1. Esponja:
  2. 250 grharina 0000
  3. 15 grlevadura
  4. 125 cmleche
  5. Masa:
  6. 500 grharina 0000
  7. 80 cmleche
  8. 3huevos
  9. 100 grazúcar
  10. 500 grfrutos secos
  11. 30 grlevadura
  12. 1cucharita sal
  13. 1cucharadita esencia pan dulce
  14. 1cucharada esencia vainilla
  15. 30 grralladuras limón naranja

Paso a paso

  1. 1

    Unir el esponjado disolviendo la levadura en la leche, dejar leudar el doble

  2. 2

    En batidora suave con gancho de amasar poner la esponja y agregar mientras amasa los huevos de a uno, esencias y ralladuras. El azúcar, alternar levadura disuelta el la leche y la harina. Amasar hasta dejar homogénea. Descansar hasta leudar el doble. 40 min aprox

  3. 3

    Picar los frutos secos y reservar algunos enteros para decorar. Ponerles un poco de harina para que se puedan unir a la masa

  4. 4

    Incorporar las frutas a la masa y dividir el 3 o cuatro. Colocar el moldes o solo los bollos. Leudar nuevamente 40 min hacer un corte con tijera en cruz arriba para que leude todo lo necesario la masa

  5. 5

    Ya leudados untar con huevo batido y decorar con los frutos. Hornear a 150 grados 35-40 min

  6. 6

    Cuando salgan del horno cubrir con glasé y un repasador seco para que no se sequen. A disfrutarlo en familia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Claudia Sotelo
Claudia Sotelo @cook_9532604

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