Alitas de coliflor (veganas)
Nay @naaycastro
Excelente opción económica, rendidora y sobretodo exquisita para sorprender y para hacer comer a los más chicos vegetales 😉 me la enseñó mi novia 💜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero desmenuzamos la coliflor separando sus "arbolitos". En un bowl ponemos aproximadamente 8 cucharadas soperas de harina (es para hacer el ligue, reemplazaría al huevo. Puede ser de garbanzos, común, yo usé común en este caso), mezcladas con los condimentos que queramos y salpimentamos. Yo usé de condimentos el sobre de Alicante de panceta y hierbas y pimentón.
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Luego pasamos por pan rallado o yo usé Panko que le da un toque más de crocantez.
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En una sartén con aceite bien caliente vamos poniendo nuestras "alitas" hasta que se doren bien y queden tiernos por dentro. Eso lo vamos midiendo según el tiempo que los dejemos en aceite. Por último hacemos un acompañante como ensalada o puré o lo que gusten. También podemos hacer unos dips para mojarlos y quedan súper ricos yo hice uno de mayonesa vegana con cebollita de verdeo y otro de salsa de soja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nay le encantará ver cómo quedó.
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