Lemon pie 🍋
Un clásico súper sencillo de hacer.
Paso a paso
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Para hacer la masa pueden verlo en mi recetario aquí Tarta de frutillas 🍓 https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6702489-tarta-de-frutillas-%F0%9F%8D%93
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Una vez que tenemos la masa lista, ya cocinada, mientras se enfría empezamos a cocinar la crema.
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En una olla calentar la leche con la mitad del azúcar. Por otro lado, mezclar en un bowl el resto del azúcar con el almidón de maíz.
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Mezclar bien e incorporar las yemas, el jugo y la ralladura de limón.
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Una vez mezclado agregar la leche caliente y llevar a cocinar todo junto revolviendo siempre.
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Cocinar hasta que hierva por un minuto y retirar del fuego. Agregar la manteca y tapar con un film en contacto.
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Mientras se enfría la crema, haremos el merengue que también esta en mi recetario aquí: Merengue italiano 🍚 https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6702438-merengue-italiano-%F0%9F%8D%9A
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Luego armamos todo y listo.
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Clásica tarta de limón merengada, más conocida como “Lemon Pie”. El contraste del ácido del limón con lo dulce del merengue hace que esta tarta sea perfecta y una de mis favoritas 🎉Un tip por si el merengue “llora” es espolvorearle 2 o 3 galletitas de Vainilla trituradas sobre la crema de limón ANTES de ponerle el Merengue. De esta manera, las galletitas absorberán la humedad que el merengue pueda generar. 👏🏻#lemonpie #tartadelimon #merengue #postre
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Yones Pao -
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