Pollo a la cacerola con vegetales

Name: Pollo a la cacerola con vegetales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 muslo y dos patas de pollo, es lo que había; 1 cebolla de verdeo; 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 100 g chauchas; 4 cucharadas arvejas; 3 hojas albahaca fresca; 1 caldito de gallina; 1/2 vaso vino blanco; 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen o no; 25 g manteca; condimentos: sal bouquet de hierbas (así se llama), cúrcuma, pimienta negra y estragón

Memo de Vernazza @cook_9300295

Rosario - Santa Fe - Argentina

Tenía pollo y también vegetales busqué aquí en Cookpad alguna receta para inspirarme, encontré la de Marianita Carreira Bustelo
e hice, con esa base, mi versión.

Pollo a la cacerola con vegetales

Memo de Vernazza @cook_9300295

Rosario - Santa Fe - Argentina

Tenía pollo y también vegetales busqué aquí en Cookpad alguna receta para inspirarme, encontré la de Marianita Carreira Bustelo
e hice, con esa base, mi versión.

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Ingredientes

1muslo y dos patas de pollo, es lo que había
1cebolla de verdeo
1/2cebolla
1/2zanahoria
1/2morrón rojo
100 gchauchas
4 cucharadasarvejas
3 hojasalbahaca fresca
1caldito de gallina
1/2 vasovino blanco
3 cucharadasaceite de oliva extra virgen o no
25 gmanteca
condimentos: sal bouquet de hierbas (así se llama), cúrcuma, pimienta negra y estragón

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Paso a paso

1

Vamos a usar estas verduras por lo tanto las limpiamos, picamos y cortamos, le sacamos el cuero al pollo lo doramos de todos lados y
2

Reservamos, llevamos a la sartén primero pimientos, zanahorias y ajos para que se ablanden un poco y luego las cebollas
3

Agregamos el vino y las chauchas que me las había olvidado,
cuando se evapore el alcohol condimentamos, poco estragón, su sabor es muy invasor
4

Sumamos las arvejas y la albahaca. Ahí está.