Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar el boniato y ponerlo a hervir. Por otro lado, triturar los dátiles/pasas
- 2
Precalentar el horno a 180°
- 3
Cuando el boniato está hervido, triturarlo y añadirle el aceite, la harina de avena y los dátiles/pasas hasta que quede una masa homogénea. La harina la echo a ojo, porque depende del tamaño del boniato, necesitaremos más o menos cantidad.
- 4
Dejar enfríar la masa para que no quede muy pegajosa. Cuando ha enfriado un poco, hacer bolitas con la masa y aplastarla para darle forma de galleta. Poner las galletas en el horno 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra le encantará ver cómo quedó.
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