Coca de llanda
Las medidas me las dieron en vasos, pero por si sois de los que preferís las recetas en gramos, os dejo las dos opciones. Es importante usar el mismo vaso para todas las medidas) #cumplimos5
Coca de llanda
Las medidas me las dieron en vasos, pero por si sois de los que preferís las recetas en gramos, os dejo las dos opciones. Es importante usar el mismo vaso para todas las medidas) #cumplimos5
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Estos son los sobres que yo usé.Los compré en Alcampo. En Mercadona también los hay, en el paquete pone "Gasificante Litines", y vienen unidos un sobre azul y uno blanco.
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Este es el vaso que usé para las medidas.Es un vaso normal, de los de agua
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En un bol, ponemos los huevos y los batimos con el azúcar. Cuando se nos haya mezclado, agregamos el aceite, la leche, el zumo de naranja y la ralladura de limón. Seguimos batiendo. Echamos la harina poco a poco, mientras vamos batiendo más suave.Una vez incorporada la harina, echamos los sobres de gaseosa o gasificante, y removemos bien.
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Aquí os dejo la foto del molde que tengo yo
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Echamos la mezcla en nuestra "llanda" o molde, que habremos forrado con papel de horno, así nuestra coca, se desmoldará mejor.
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Una vez, hayamos echado toda la mezcla, espolvoreamos por encima un poco de azúcar y canela
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Metemos en el horno, que habremos precalentado a 180º, durante unos 35 minutos. Comprobamos que está hecha, pinchando con un palito y viendo que sale seca.
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Dejamos enfriar, y ya tenemos nuestra coca de llanda, lista!!! Rica, jugosa y muy esponjosa.
Podéis hacer un montón de variantes, con chocolate, con nueces, con yogur... De cualquier manera, estará buenísima!!!
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