Molletes con tequila y guacamole a los tres chiles frescos geras

Name: Molletes con tequila y guacamole a los tres chiles frescos geras
Yield: 4 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 mitades bolillos de un día ante o duros; Para embarrar los bolillos y base para hornear:; 1/2 taza frijoles fritos con chilitos verdes; Queso Oaxaca o de bola desmenuzado; 1 vasito chico de tequila blanco, puesto en atomizador; Atomizador con tequila; Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Bocadillo y antojito mexicano para saborear en tele, informal y de un sabor peculiar, al agregar tequila a la cocción del mollete damos un sabor a tierra y obtenemos minerales. Yo lo uso mucho como entrada. #BotanasDeCampeonato
#Cumplimos5

Molletes con tequila y guacamole a los tres chiles frescos geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 piezas

4 mitadesbolillos de un día ante o duros
Para embarrar los bolillos y base para hornear:
1/2 tazafrijoles fritos con chilitos verdes
Queso Oaxaca o de bola desmenuzado
1 vasitochico de tequila blanco, puesto en atomizador
Para comer:
Atomizador con tequila
Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Primero embarramos los bolillos en el centro con frijoles refritos.
2

Enseguida ponemos queso encima de los frijoles. Mientras ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
3

Ya embarrados los bolillos de frijoles y con queso encima, ponemos al horno por menos de diez minutos a que gratine.
4

Gratinado el queso, sacamos del horno los molletes, ponemos un mollete en cada plato plano chico, dejamos enfriar un poco y con un atomizador con tequila rociamos los mollete, luego ponemos encima el guacamole. Servimos.