Salsa Boloñesa
#cumplimos5 😍🎂🎉🎊❤️
La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.
Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.
Salsa Boloñesa
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La salsa Haya Bolognesa proviene de la región Emilia Romagna, capital de Bologna al noreste de Italia. La base original de la receta es la carne, los vegetales y el tomate. Otro detalle en la preparación de esta salsa es la cocción a fuego muy bajo, por mucho tiempo.
Es una deliciosa salsa exquisita para acompañar lasagna, fettuccine o tagliatelle pasta.
Paso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Precalentar una sartén a temperatura medio/alto, agregar el aceite, la panceta/tocino, freír hasta que comience a liberar la grasa (que no se queme)
- 3
Agregar los vegetales, sautee hasta que las cebollas estén transparentes, revolver ocasionalmente
- 4
Agregar la carne molida, cocinar hasta que este ligeramente dorada
- 5
Añadir el vino, los tomates, el caldo de res, mezclar bien
- 6
Cocinar semi-cubierto a muy baja temperatura durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente
- 7
Agregar sal, pimienta, la leche, continuar cocinando semi-cubierta muy lentamente durante aproximadamente 1 hora 30 minutos
- 8
Revolver de vez en cuando, si se esta secando, agregar un poquito más de leche o caldo de res
Probar para ajustar la sal
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