Bife angosto, Bife de chorizo

Name: Bife angosto, Bife de chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg bife angosto sin hueso o pedir bife de chorizo; 1 kg papa negra; 2 unidades palta; cantidad necesaria sal; cantidad necesaria manteca; cantidad necesaria nuez moscada; cantidad necesaria aceite de oliva; cantidad necesaria pimienta negra; cantidad necesaria vinagre de alcohol; cantidad necesaria leche

Roikka @cook_4840792

Rio Grande TDF

Es una receta fácil y contundente la que un carnívoro debe tener en el freezer le ponemos papa y palta para justificar la verdura 😂

Bife angosto, Bife de chorizo

Roikka @cook_4840792

Rio Grande TDF

Es una receta fácil y contundente la que un carnívoro debe tener en el freezer le ponemos papa y palta para justificar la verdura 😂

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgbife angosto sin hueso o pedir bife de chorizo
1 kgpapa negra
2 unidadespalta
cantidad necesariasal
cantidad necesariamanteca
cantidad necesarianuez moscada
cantidad necesariaaceite de oliva
cantidad necesariapimienta negra
cantidad necesariavinagre de alcohol
cantidad necesarialeche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Puré : hervir la papa en trozos pequeños con sal, la cantidad de agua en la olla debe ser un poco más que la papa. Cuando se esté desarmado escurrir y mezclar con manteca, nuez moscada, leche y probar como quedo de sal.
2

Pelar las paltas ponerlas en un bowls, agregar vinagre de alcohol un chorrito o usar limón, sal y pimienta. Hacer un puré y reservar.
3

Salar los bifes y ponerles aceite. Calentar una satén a fuego fuerte y colocarlos, no pinchar con tenedor dar vuelta a medida que ves sangres en la superficie dorar y OJO NO SECAR LA CARNE en un kilo deberías sacar 4 bifes (250g por bife).