Se pica la cebolla y las zanahorias y se introducen en un caldero u olla, se añaden las papas chascadas.

Se añade un buen chorro de tomate frito y un poco de aceite de oliva

Se cortan tanto el chorizo como el lomo en tres trozos y se añade a lo anterior

Se lavan y limpian bien las acelgas, se trocean y añaden

Se le incorpora el agua hasta que cubra todo lo anterior, se le añaden los tres dientes de ajo enteros y pelados, la sal y la cúrcuma.