Pan integral con cereales y semillas
A mi madre este pan le encanta y decidí prepararle unas barritas que una vez hechas pudiera cortarlas y congelarlas para sus desayunos, luego las metes en la tosradora y pan rico para cualquier ocasión. #conpan
Pan integral con cereales y semillas
A mi madre este pan le encanta y decidí prepararle unas barritas que una vez hechas pudiera cortarlas y congelarlas para sus desayunos, luego las metes en la tosradora y pan rico para cualquier ocasión. #conpan
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bowl las semillas de chía, lino y avena.
- 2
Mezclamos en el vaso de la thermomix las dos harinas, 75g de la mezcla de semillas y la levadura. 4 segundos, velocidad 4.
- 3
Ponemos el agua, la sal y amasamos 5 minutos velocidad espiga. Tapamos la thermomix con un paño y dejamos 1hora y media o hasta que doble su tamaño.
- 4
Sacamos la masa de la thermomix y trabajamos sobre una mesa con harina, una vez amasada y redondeada, cortamos porciones de unos 80g y las hacemos bolitas.
- 5
Una ves que tenemos las bolitas aplastamos con la mano dándole forma redonda como de galleta o pizza y enrollamos de los dos lados como si fueran un pestiños, volvemos a doblar como una empanada y cerramos con los dedos dando pellizcos, luego dámos forma de barritas y le damos unos cortes.
- 6
Ponemos en la bandeja del hirno los panecillo ycon un pincel de cocina bañamos con agua nuestros panecillos y dejamos caer encima el resto de las semillas. apretamos con los dedos las semillas flojito para que peguen al pan. tapamos con un paño y dejamos crecer.otra hora y media.
- 7
Precalentamos el horno a 250°, antes de meter el pan en el horno pulverizamos agua dentro para que los panecillos queden crujientes. Bajamos temperatura a 220° y horneamos 20 minutos. Nos quedarán unos panecillos riquísimos... ¡¡ no te los pierdas!!
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