En una cazuela ponemos un poquito de aceite y sofreímos un diente de ajo, echamos el arroz y damos unas vueltas. Vertemos 2 tazas y media de agua o caldo de verduras, salamos y dejamos cocer unos 12'. Reservamos.

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y agregamos los ajos, la cebolla y pochamos. Echamos los champis, bien lavados y cortados a láminas. Dejamos hasta que estén bien pochado y le añadimos una puntita de jengibre y después el tomate, damos unas vueltas y reservamos.

La carne la cortamos en cuadraditos y la pasamos por la sartén, o la sacamos de haber hecho un caldo.

Emplatamos, poniendo primero el arroz. Luego los champiñones y por último la carne.

Buen provecho