Pon la mantequilla a daditos en un bol y déjala a temperatura ambiente

Después batela despacio hasta que tenga textura de pomada

Añade un huevo y sigue mezclando bien.

Añade el otro y mezcla hasta que esté todo bien unido.

Añade el azúcar y mezcla despacio. También puedes echar azúcar glass y así no se quedarán los granitos. Queda más fina

Ahora ve echando la harina poco a poco, batiendo bien para que no se queden grumos. Con una varilla el resultado será mejor.

Añade la harina hasta que quede consistente y la masa no se pegue al bol ni a la varilla. Debe quedar compacta.

Una vez quede compacta y sientas que no admite más harina, déjala una hora reposar en la nevera.

Después, sácala y haz bolas directamente en la bandeja de horno y aplastalas para dar forma.

Parecerá dura, pero en cuanto la tienes la masa entre las manos para darle forma, se ablanda rápido por la cantidad de mantequilla.

Una vez colocadas en la bandeja de horno. A 180º con calor arriba y abajo 15 min, sacar y dejar enfriar en la rejilla y ya a comer!!!!