Calamares guisados

Name: Calamares guisados
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate maduro; 1 Cebolla; 2 dientes ajo; 1 cucharada perejil picado; 200 ml vino blanco; Al gusto Sal y pimienta; 3 cucharadas Aceite de oliva; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 patata grande; 1 pimiento rojo mediano

Mespe @cook_1808740

Andorra (Teruel)

Calamares guisados

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Ingredientes

1tomate maduro
1Cebolla
2 dientesajo
1 cucharadaperejil picado
200 mlvino blanco
Al gustoSal y pimienta
3 cucharadasAceite de oliva
1 cucharaditaPimentón dulce
1patata grande
1pimiento rojo mediano

Paso a paso

1

Comenzamos pelando y cortando la cebolla y el ajo (yo lo suelo rallar). Cortamos el pimiento rojo por la mitad, lo limpiamos bien y lo picamos finalmente o en trozos pequeños.
2

Ponemos el aceite de oliva en una olla a calentar incorporamos la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se ablande un poco añadimos el pimiento.
3

Partimos a trocitos el tomate o rallamos su carne, reservamos. Pelamos y cortamos a cubos la patata, reservamos. Picamos finalmente el perejil y reservamos.
4

Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, añadimos a la olla las patatas cortadas, el tomate rallado, el perejil picado, el pimentón dulce, la pimienta, la sal, el vino blanco y los calamares troceados.
5

Cocinamos los ingredientes a fuego medio hasta que los calamares estén tiernos y su tamaño se haya reducido.
6

Una vez que las patatas y los calamares estén tiernos, ya podemos retirar la olla y disfrutar de este magnífico plato.