Esta receta no es tan económica, pero siempre viene bien para los días de frío y es tan exquisita 😋

El GALLO PINTO es el plato más tradicional de Costa Rica y nacional de Nicaragua, quienes se disputan su identidad. En Costa Rica suele comerse en cualquier momento del día, pero lo más común es que aparezca durante el desayuno.Existen diferentes versiones en su preparación según la región del país donde sea elaborado. Esta es la del Valle Central, con la principal característica que adquiere un carácter más húmedo y menos grasoso, condimentado principalmente con cebolla, cilantro y chile, y el agregado de salsa Lizano.Se dice que este plato es producto de la fusión de tres culturas culinarias, ya que contiene el frijol que utilizaban los pueblos indígenas originarios, el arroz traído por los españoles y las técnicas de preparación que solían usar los africanos.Sobre su nombre, una versión cuenta que se debe a que la combinación de arroz con frijoles se asemejan al plumaje de un gallo pinto, mientras que otra habla de una celebración donde se iba a cocinar un gallo pinto, pero asistieron tantos invitados para comerlo que las cocineras tuvieron que "rellenar" los platos con arroz y frijoles ya que no había quedado nada del gallo.¡Buen provecho y...PURA VIDA! :)#gallopinto #arroz #frijoles #CostaRica✈️ Próximo destino: Reino Unido

De Ricas y Deliciosas Recetas / No tienen el toque verde porque los hice con lo que tenía en la nevera (no tenía ni una ramita de perejil), aún así, súper ricos. Igual publico la receta cómo la encontré.

Es indiscutible la competitividad de la gastronomía peruana con la cocina del resto del continente. La manera de combinar ingredientes de los Incas ha destacado incluso desde tiempos prehispánicos. La papa, gran protagonista de esa cultura, es nuestro ingrediente central hoy. He tratado de lograr ese balance con 3 elementos de esa cocina. Comparto mi versión de la receta de la causa limeña, por si se animan.

El vacío de cerdo es uno de la cortes que más me gustan. Potenciado con un buen marinado es único!

#menusemanal Esta receta la vi en FaceBook, me llamó la atención porque todo se cocina al mismo tiempo. La varié un poco utilizando caldo de verduras y sustituyendo algunos vegetales, el resultado es espectacular, muy fácil y rápida de hacer.

La salsa harissa es una de las preparaciones más comunes dentro de la gastronomía del Medio Oriente, es una salsa extremadamente picante, solo para valientes!!!!!!!

Esta receta es básica para los principiantes de la cocina y repostería.

Shakshuka es un plato típico de Medio Oriente tradicionalmente se prepara con tomates, cebolla, ajo, especias y huevos se hace a fuego lento se sirve para el desayuno a la hora del brunch o cena para compartir con amigos y familiares, acompañado de pan de pita recién hecho.Shakshuka tiene un origen incierto y, como en muchos casos, su origen se disputa entre varios países. Lo que está claro es que se localiza en Oriente Medio "shakshuka" significa "mezcla" como todo plato hay diferentes versiones e ingredientes lo tradicional es solo de verduras, pero esta receta es con carne, que serian unos huevos escalfados con salsa de tomate, sencillo con pocos pasos rápido de preparar esta lleno de especias con toques de sabores exóticos, probemos el desayuno de la moda árabe...#almanaque2021

Iban a ser tres tipos de ajíes en vinagre y sal, rápidos, medianos y lentejas.........Pero calculé mal y solo alcanzaron para los medios y lentejas....Que che le va a hacher!!!

#Delantaldorado Está versión también está muy buena, quedan muy ricos rellenos, me encanta hacerlos.

Esta es una de las entradas infaltables en la mesa de la mesa Navideña y de Fin de Año. Esta vez lo prepare con un toque diferente para lograr una crema más liviana, sin crema ni anchoas