Marinar la carne picada con ajo en polvo, pimienta, sal o el condimento que nos guste. Dejarla reposar en la heladera mientras se prepara el relleno

Rehogar la cebolla, el morrón y el ajo, cnd ya esté, tirarle una o dos hojas de acelga (opcional) cortadas muy chiquita.

Cerrarlo como un arrollado ayudándose con el film, cerrar bien las puntas para que no se escape el relleno.

Sacar el film cuidadosamente y colocarlo en un papel de aluminio, cerrarlo y llevarlo al horno.

Cortar papas y batatas en cuadrados, ponerles bastante aceite de oliva y llevarlas al horno.