Rehogar la cebolla con el chorizo y la papa a fuego lento, cuando esté cocido apagamos el fuego, aparte batimos los huevos con un chorrito de leche y una cucharadita de orégano.

Le agregamos las sobras de ensaladas de repollo y de lechuga, mezclamos todo y ponemos en la tartera ya cubierta con un disco de tarta, colocamos la otra tapa, pinchamos y llevamos a horno hasta dorar.