Asado al Horno con papas, batatas y verduras
Esta receta se hace muy rápido y prácticamente se cocina sola, lleva poco tiempo de preparación.
Asado al Horno con papas, batatas y verduras
Esta receta se hace muy rápido y prácticamente se cocina sola, lleva poco tiempo de preparación.
Paso a paso
- 1
Lavar la carne y desgrasarla no totalmente. Ponerla en una placa para horno a uno 190° untada con un poquito de aceite (si tiene hueso del lado de la carne el hueso para arriba) Se sala y se pone en el piso de horno unos 10 minutos para sellarla.
- 2
Luego se saca se da vuelta y queda con el hueso para abajo en caso de tener hueso y se cubre con los vegetales cortados en rodajas, el tomate la cebolla y el ají.
- 3
Se condimenta, se le agrega aceite por arriba y se le agrega las papas y batatas cortadas en cuartos grandes. Se pone en la parte superior del horno unos 40 minutos y se olvida allí.
- 4
No salar las papas y batatas hasta la mitad de la cocción en que se dan vuelta (solo las papas y las batatas) para que no se peguen en la placa.
- 5
Cuando se dan vuelta pasado 40 minutos, allí se salan y se condimenta por arriba con orégano y ají molido o el condimento que les guste (puede ser tomillo, romero, etc.)
- 6
En este paso la carne y las verduras soltaron jugo, se toma con una cuchara y se tira por encima de la preparación.
- 7
Se deja otros 40 minutos, se pincha para ver si las papas y batatas están cocidas y listo.
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#carne #parrilladelhornoHola cocineros ...una vez más pregunto...¿Ya usaste la parrilla del horno , allá abajo ..? 😃 si aún no cocinaste ahí, esta es tu oportunidad , ideal para el tiempo inestable o lluvioso y más rápido, además el fuego desde arriba hace que no se quemen las fuentes como sucede en la parte media .Esta es mi experiencia, cualquier corte de carne se cocina mejor pues comienza a cocerse ni bien lo pones ahí. Acompaño con una guarnición muy simple pero efectiva .Saludos a todos los cocineros argentinos en este día .🧑🏻🍳🇦🇷
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