Carne estofada
Una receta clásica que es una joya, hecha en Olla rápida - "Un fondo de armario"
Carne estofada
Una receta clásica que es una joya, hecha en Olla rápida - "Un fondo de armario"
Paso a paso
- 1
En una olla rápida de presión ponemos la carne (1)
- 2
A continuación añadimos los Ajos (2) las Cebollas (3) el Laurel (4) el Pimentón (5) y la pastilla de Caldo machacada (6)
- 3
Por encima vertimos el Aceite (7) y el Vinagre (8)
- 4
Removemos para mezclar todos los elementos (9) y cerramos la olla. (Hasta aqui todo en frío y sin añadir nada de agua)
- 5
Cuando el testigo suba (10) dejamos cocer durante 25 minutos (11) Apagamos.
- 6
Dejamos que el testigo baje (12) y abrimos (13)
- 7
Es el momento de añadir la Harina de maíz, para que el caldo se espese un poco, (14)
- 8
Removemos con cuidado y cocemos todo a fuego suave durante 5 minutos y listo. Se puede acompañar con, Patatas, Zanahorias, Arroz, o Pasta. Que aproveche.
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