Salsa boloñesa con chorizo
Una versión de la salsa boloñesa casera y rica.
Con carne de ternera, cerdo y chorizo (cerdo también). Así que si os apetece pecar, no lo dudéis ni un momento.
Espero que os guste mucho. ☺😀
Salsa boloñesa con chorizo
Una versión de la salsa boloñesa casera y rica.
Con carne de ternera, cerdo y chorizo (cerdo también). Así que si os apetece pecar, no lo dudéis ni un momento.
Espero que os guste mucho. ☺😀
Paso a paso
- 1
Las carnes son estas: Por un lado, tenemos la carne picada mixta de ternera y cerdo. Por otro, la carne picada de chorizo. Si no encontráis en el super, vale con quitar la piel del chorizo, quedarse con lo de dentro, y picarlo bien con un cuchillo.
- 2
Comenzamos. Cortamos la zanahoria y cebolla en trozos pequeños y sofreímos con la mantequilla, hasta que se dore.
- 3
Agregar el paté y remover junto las verduras hasta que se deshaga.
- 4
Añadir la carne picada, chorizo y perejil. Salpimentar y cocinar bien la carne.
- 5
Vertemos el vino blanco y seguimos cocinando con la carne hasta que se evapore.
- 6
Ahora añadimos el tomate frito y el caldo de pollo. Le damos un toque de orégano y albahaca.
- 7
Ahora un par de hojitas de laurel para darle un gusto diferente, y la cucharada de azúcar para quitar el amargor del tomate.
- 8
Lo cocemos a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que espese y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 9
Mezclamos nuestra salsa con la pasta elegida y servimos, que aproveche 😌☺
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