Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos
Pollo con "Chutney", de Cebollas con manzanas y damascos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el damasco y las ciruelas en pasas, a remojar en agua tibia.
- 2
Después de remojar el damasco y la ciruelas, cortar en gajos.
- 3
Cortar las cebolla en plumas finas.
- 4
Cortar las manzanas en gajos.
- 5
El pelón en tiras.
- 6
En un sartén, colocar un chorro de aceite y el rulo de manteca, junto a una parte de las hierbas. Cuando este caliente agregarle cebolla y manzana.
- 7
Dejar reducir, agregar las ciruelas, el Damasco y el agua de remojo. Dejar cocer 6 minutos.
- 8
Al reducir, agregar el azúcar, retirar las hierbas. Y dejar unos 5 minutos aprox. Más.
- 9
Apagar el fuego y dejar reducir, un poco más, con el calor.
- 10
Para el pollo salpimentar, en sartén con aceite caliente, poner a dorar las piezas de pollo.
- 11
Dar vuelta y rectificar si es necesario los condimentos. Agregar el jugo de limón y orégano seco.
- 12
Servir y buen provecho!!
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