Estofado de carne con polenta
Ahora que se acerca el frio, este plato no puede faltar en la mesa. Es realmente delicioso. Me encanta la polenta y este estofado hace la pareja perfecta. Espero lo disfruten. Toma tiempo pero bien vale la pena.
Estofado de carne con polenta
Ahora que se acerca el frio, este plato no puede faltar en la mesa. Es realmente delicioso. Me encanta la polenta y este estofado hace la pareja perfecta. Espero lo disfruten. Toma tiempo pero bien vale la pena.
Paso a paso
- 1
Para el estofado:
En una olla poner a calentar el aceite a fuego moderadamente alto. Agregar la cebolla, zanahorias y apios y sofreir por unos 8 mins. revolviendo ocasionalmente. - 2
Agregue los trozos de carne revolviendo hasta que tome colorcito por todos lados. Agregue el vino y las ramitas de tomillo enteras.
- 3
Mezclar bien y cuando entre a hervir añada los tomates, sal y pimienta a gusto. Tape la olla y cocine a fuego lento revoviendo cada 15 mins. hasta que la carne este tierna. Unas 2 horas.
- 4
Para la Polenta:
Engrasar un bowl con la cda. de aceite. Poner a hervir las 4 tazas de caldo, luego bajar el fuego y en forma de llovizna comenzar a echar la polenta revolviendo con una cuchara de madera, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar la polenta y se desprenda de los lados facilmente ( unos 5 mins.) Transferir la polenta al bowl previamente engrasado hasta que este firme. - 5
Cuando sea el momento de servir. Desprender la polenta del bowl y cortarlo por la mitad y luego en rodajas. Servir con una buena porcion de estofado.
Recetas similares
-
Polenta con estofado Polenta con estofado
Amo la polenta con salsa es suave, cremosa, reconfortante para estos días de frío. #cuchara
-
Pastel de polenta Pastel de polenta
Si, leíste bien. De polenta! Ahora la receta de la abuela disponible para tu mesa.
-
POLENTA Rústica POLENTA Rústica
#express El otoño se anuncia, luego de días lluviosos, el frío.... y con el las comidas con más calorías. La polenta me encanta, esta es rapidita, para cumplir con la consigna, y almorzar en casa, sano...
-
Polenta de leche con salsa Polenta de leche con salsa
Cómo hoy hace mucho frío y está lindo para comer algo calentito se me ocurrió hacer una polenta con salsa !!
-
Cornbread - Bizcochuelo con polenta (vegan)! Cornbread - Bizcochuelo con polenta (vegan)!
Últimos días del mes. Y, como es habitual, la improvisación toma las riendas de la cocina, en este caso con una receta que, afortunadamente, salió de maravilla. Espero se atrevan a probarla, la polenta tiene muchos más usos de los que le damos habitualmente y este es uno de ellos :D sin huevo
-
Polenta con verduras Polenta con verduras
La verdad es que me parece una buena idea para incorporar más verduras a nuestras comidas.Yo solo use las hojas de la acelga porque no tenía tanto tiempo para esperar a que se cocine todo. Pueden cocinar la polenta con leche, yo solo uso caldo porque me gusta y queda más liviano. Que lo disfruten!!!
-
Polenta & bolognesa Polenta & bolognesa
Cuantas veces deseamos una rica polenta cuando hace frío? Hoy salen todos los secretos para comer la polenta más cremosa del mundo.Anotá ( Rinde 2 a 3 porciones)
-
😊¡Polenta sencilllita con salsa tomate y salchichas asadas! 😊¡Polenta sencilllita con salsa tomate y salchichas asadas!
😊 Exquisita polenta caliente!Sencilla#FacilEconomico #Recetasparaprincipiantes en la cocina!¡ Polenta sin grumos con salsa para dos!💕
-
Polenta con Estofado de Pollo Polenta con Estofado de Pollo
#concucharaEsta receta me remonta a los recuerdos de mi infancia. A los aromas y a los sabores de los domingos en la casa de mis abuelos de origen italiano. A mi abuelo, amasando los fideos en la cocina y a mi abuela revolviendo de tanto en tanto esas salsas eternas, cocinadas a fuego lento.Esta polenta con estofado de pollo es un plato clásico e ideal para el invierno que se asoma. El pollo es una carne franca y maravillosa, aunque a mi gusto, precisa estar bien condimentada para despertar sus sabores. Por eso recomiendo condimentarla bien desde la noche anterior. Finalmente, ese toque de chorizo sellado le da un sabor especial a este estofado, ideal para compartirlo en familia acompañado de polenta, cualquier tipo de pasta, arroz blanco o simplemente, de papas al natural.
Más recetas
Comentarios