Cuci bersih ayam,rebus dulu supaya lemaknya hilang,tambahkan garam,daun jeruk daun salam,sere,bawang putih geprek,rebusan pertama saya buang dulu,saya rebus lagi kedua kali utk diambil kaldunya,pisahkan kaldunya,ambil ayamnya,lumuri dgn perasan jeruk nipis dan masako,diamkan sebentar,siapkan bumbu dan sayurannya,uleg bumbu halusnya

Panaskan margarine di wajan,tumis bumbu halus,bawang bombay,daun salam,daun jeruk,sere,lengkuas dan juga bumbu instan tongseng bangonya,setelah harum masukkan ayamnya aduk sbentar agar bumbu meresap,lalu masukkan air kaldunya

Setelah mendidih masukkan santan karanya,sambil diaduk agar tidak pecah santannya,kemudian tes rasa tambahkan gula merah,garam,masako sesuai selera,terahir masukkan kol,irisan tomat,serta irisan daun bawang.setelah kol layu,rasa pas,angkat dan siap disajikan