Telur Ceplok Balado

Name: Telur Ceplok Balado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 1 buah cabai merah besar; 4 buah cabai keriting (kalau tidak mau pedas bisa diganti cabai merah besar semua); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah tomat (punya saya yg agak kecil); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk purut; 150 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt penyedap (tidak pakai juga tidak apa2)

Nindy Nirmala @nindynirmala

Masakan kesukaanku dari kecil. Biasanya beli di warung2 tetangga. Karna saya lebih suka telur balado yg ceplok daripada rebus, alhasil susah dapatnya karna skrg kebanyakan yg dijual telur rebus balado :(
Jadiii, bikin sendiri aja 😊❤ hehehe
Selamat mencoba ya 😁

Lebih banyak

Telur Ceplok Balado

Nindy Nirmala @nindynirmala

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

6 butirtelur ayam
1 buahcabai merah besar
4 buahcabai keriting (kalau tidak mau pedas bisa diganti cabai merah besar semua)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahtomat (punya saya yg agak kecil)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk purut
150 mlair
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtpenyedap (tidak pakai juga tidak apa2)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceplok semua telur lalu tiriskan
2

Blender halus : bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting, dan tomat. (Tanpa diberi air)
3

Tumis bumbu halus. Lalu masukkan garam, gula, penyedap, dan air 50 ml. Lalu koreksi rasa
4

Masukkan telur ceplok dan aduk2 hingga tercampir rata.
5

Masukkan air 100 ml, daun salam, dan daun jeruk perut.
6

Aduk hingga merata dan tunggu hingga air habis (bumbu meresap)
7

Telur ceplok balado siap dinikmati dengan nasi hangat 💕