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巧克力杏仁餅乾
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巧克力杏仁餅乾 的食譜成品照片

巧克力杏仁餅乾

Ou Mom
Ou Mom @OuMom_168
新北市

因為市售的餅乾都會添加很多其他的東西,因此自己做給孩子吃,材料比較單純。(低甜度)

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巧克力杏仁餅乾

Ou Mom
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預備食材

1hrs (含烤)
約28個
  • 無鹽奶油 100 g
  • 糖粉(或純糖粉)60g
  • 全蛋 1 顆
  • 低筋麵粉 180 g
  • 可可粉 30 g
  • 鹽 1 g
  • 杏仁條(片)75g
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料理步驟

1hrs (含烤)
  1. 1

    無鹽奶油室溫軟化加入糖粉先輕拌勻(避免飛濺),用電動攪拌機打勻至乳霜狀。

    巧克力杏仁餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    全蛋先打散,分次加入打好的奶油中攪拌均勻到看不見蛋液。

    巧克力杏仁餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    低筋麵粉、可可粉、鹽過篩拌勻,分次加入打好的奶油中,用刮麵刀拌切均勻到看不到粉(不要過度攪拌)。

    巧克力杏仁餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入杏仁條拌勻。

    巧克力杏仁餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    整型成方形,冷藏30分鐘以上。

    巧克力杏仁餅乾的食譜步驟5照片
  6. 6

    冰箱取出切0.5cm厚,要冰夠硬才好切。

  7. 7

    烤箱預熱5分鐘,180度烤14分鐘,取出烤盤前後轉換再烤14分鐘。

  8. 8

    烤好放涼裝入保鮮盒或密封罐,放室溫就可保持酥脆。

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Ou Mom
Ou Mom @OuMom_168
發布於 2019年08月11日 18:06
新北市
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巧克力 杏仁 餅乾

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