Ayam Balado Asam Manis

Name: Ayam Balado Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Dada/Paha ayam dipotong mnjadi 3 bagian; 1 buah jeruk sambal tuk mencuci ayam; 2 lembar daun jeruk purut/nipis; 2 lembar daun salam; 1 sdt kunyit bubuk/ 1/2 ibu jari kunyit dihaluskan; 1 sdm garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 gelas air; Semua bahan diatas diungke jadi satu kcuali jeruk sambal; Bahan Balado :; 2 ons cabe keriting/ cabe merah segar dihaluskan; 2 siung b putih dihaluskan; 5 siung b merah dihaluskan; 3 sdm gula; 1 jempol jari asam jawa; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya minyak

Okfaz Lusi @shasha3

Misua mnta dibuatkn ayam balado sprti, direstoran hotel ♧ tmp krjanya. Buat sesuai resep yg misua dpt ditmp krja. Hasilnya .... Yummy kata misua ♡♡♡♡ sprti aslinya ☆☆☆☆ manttapppp !!!!!

Lebih banyak

Ayam Balado Asam Manis

Okfaz Lusi @shasha3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buah Dada/Paha ayam dipotong mnjadi 3 bagian
1 buah jeruk sambal tuk mencuci ayam
2 lembardaun jeruk purut/nipis
2 lembardaun salam
1 sdtkunyit bubuk/ 1/2 ibu jari kunyit dihaluskan
1 sdmgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 gelasair
Semua bahan diatas diungke jadi satu kcuali jeruk sambal
Bahan Balado :
2 onscabe keriting/ cabe merah segar dihaluskan
2 siungb putih dihaluskan
5 siungb merah dihaluskan
3 sdmgula
1 jempoljari asam jawa
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dicuci bersih terakhir masukkan perasan air jeruk sambal. bilas lagi dgn air sekali aja, sisihkan
2

Ungkep atau rebus ayam dgan bahan ungkepan diatas hingga airnya mengering.
3

Panaskn minyak Goreng ayam yg tlah diungkep hingga berwrna kecoklatan angkat. Sisihkan
4

Haluskan bumbu sprti cabe dan bawang.
5

Panaskan minyak goreng tumis bumbu yg dihaluskan tmabahkan gula, kecap, garam penyedap rasa dan asam jawa
6

Tumis hingga sambal berwarna hitam kecoklatan. Bumbu balado menggumpal jadi satu lalu masukkan ayam.
7

Aduk ayam beserta sambal hingga rata dan menyatu. Angkat sisih
8

Siap disajikan