Sop daging+tulang sapi

Name: Sop daging+tulang sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging dan tulang sapi; 2 batang Daun bawang; 2 batang Daun seledri; 4 buah wortel; 1 buah kentang; 1 buah tomat; Kol; Secukupnya garam / royco; 1 sdm gula pasir; 1 1/2 liter air (untuk kuah sop); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit pedas; 1/2 buah pala (ukuran kecil); 1 sdt merica / lada; 2 lembar daun salam; Jahe; Lengkuas; Pelengkap :; Bawang goreng

Riany zhie mellow @cook_12148323

Sop daging+tulang sapi

Riany zhie mellow @cook_12148323

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging dan tulang sapi
2 batangDaun bawang
2 batangDaun seledri
4 buahwortel
1 buahkentang
1 buahtomat
Kol
Secukupnyagaram / royco
1 sdmgula pasir
1 1/2 literair (untuk kuah sop)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit pedas
1/2 buahpala (ukuran kecil)
1 sdtmerica / lada
2 lembardaun salam
Jahe
Lengkuas
Pelengkap :
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong - potong daging sesuai selera.Lalu cuci daging dan tulang sapi hingga bersih. Rebus air dan jahe hingga mendidih, masukan daging dan tulang sampai setengah matang saja lalu angkat dan tiriskan. Air sisa rebusan di buang tidak saya pakai. (Saya lakukan seperti itu agar tidak bau amis)
2

Cuci bersih bumbu halus lalu diblender semua kecuali tomat dan daun salam.
3

Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukan daging diaduk aduk sebentar. Masukan tulang sapi, wortel dan kentang lalu beri air. Setelah mendidih masukan kol, daun bawang, daun seledri dan tomat. Beri garam/royco dan gula pasir lalu cek rasanya. Setelah rasanya sudah pas taburi dengan bawang goreng.
4

Siap disajikan.