Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
Alhamdulillah dapat rejeki ikan dari tetangga di rumah. Sebelum mengolah daging-dagingan, mari kita santap masakan khas Belitung ini, tempat kami merantau. Selamat mencoba Bunda. Ini resep bukan dari orang Belitung asli ya, kalau ada orang Belitung disini, yuk boleh share resep aslinya, supaya makin mantap rasa dan ciri khasnya😍
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_Belitung
#berburucelemekemas
Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
Alhamdulillah dapat rejeki ikan dari tetangga di rumah. Sebelum mengolah daging-dagingan, mari kita santap masakan khas Belitung ini, tempat kami merantau. Selamat mencoba Bunda. Ini resep bukan dari orang Belitung asli ya, kalau ada orang Belitung disini, yuk boleh share resep aslinya, supaya makin mantap rasa dan ciri khasnya😍
#PekanInspirasi
#CookpadCommunity_Belitung
#berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, saya bersihkan ikan, bagi menjadi 5 bagian. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10menit agar amisnya hilang.
- 2
Sementara ikan dimarinasi, saya didihkan air dan siapkan bahan-bahan lainnya. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan terasi. Siapkan jg nanasnya ya.
- 3
Masukkan bumbu halus ke air mendidih. Masak sampai matang/mendidih lagi. Setelah itu masukkan ikan yang sudah dimarinasi dan dicuci bersih. Beri garam, gula, asam kandis, kaldu, lada dan cabe rawit. Masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan nanas. Masak sampai benar-benar matang. Cek rasa, kalau kurang garam dan gula silahkan tambahkan.
- 4
Karena saya dan suami beda selera pedasnya, cabe rawit tidak ikut saya blender, kalau suka pedas boleh ikut diblender yaa bunda, warna yang dihasilkan nanti lebih cantik.
- 5
Untuk pemilihan ikannya boleh yg lain sesuai selera yaa, yang paling enak ikan ketarap untuk di gangan, sudah jadi primadonanya Belitung😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar