Coto Makassar
Bismillah.
Apa bedanya Coto sama Soto?
Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?
Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit hehe
Btw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.
Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.
Selamat mencoba!
Mariki' di~
Coto Makassar
Bismillah.
Apa bedanya Coto sama Soto?
Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?
Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit hehe
Btw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.
Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.
Selamat mencoba!
Mariki' di~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging, usus dan babat sapi bersama daun salam.
- 2
Sementara merebus, siapkan bumbu halus dan bumbu kering.
- 3
Tumbuk hingga halus bumbu kering yang sudah disangrai. Bila sudah halus, masukkan ke dalam air rebusan. Aduk rata.
- 4
Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Bila sudah harum, masukkan ke dalam air rebusan. Aduk rata.
- 5
Beri garam dan penyedap rasa sapi. Koreksi rasa.
- 6
Masak hingga hingga empuk dan bumbunya meresap. Angkat dan tiriskan daging, usus dan babat sapi kemudian potong-potong sesuai selera. Tata di mangkok dan siram dengan kuahnya.
- 7
Lengkapi dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, perasan jeruk nipis dan sambal tumis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar