Siapkan semua bahan. Goreng kemiri, bawang merah, bawang putih dan cengkeh hingga harum dan kecokelatan tp tidak gosong. Kemudian ulek bahan2 yg digoreng tadi.

Tambahkan merica dan tomat. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata. Masukkan kecap dan garam, test rasa. Masukkan telur, aduk hingga rata. Kemudian masukkan dagingnya. Aduk bersama bumbu hingga rata dan meresap. Diamkan 15 menit.

Siapkan wajan, diisi dengan minyak goreng sedikit aja. Kalau sudah panas, masukkan daging beserta bumbunya. Masak selama 5 menit dengan api kecil lalu masukkan air hangat sesuai selera (klo mau ada kuahnya, air agak banyak). Tutup wajan dan masak hingga daging empuk dan bumbu matang.

Sementara daging dimasak, goreng kentang hingga matang. Jika daging sudah empuk, masukkan kentang kedalam wajan berisi daging, masak sebentar agar bumbu meresap. Angkat, dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Niqmat.